
食堂里的其他人做厨艺培训。 这几次培训,姚国发特意下了通知,食堂里总共十个人,愣是没一个人请假的。毕竟这年头,多学门手艺就多条路,谁都不想错过这个机会。 刘红昌早早就准备好一块刷了黑漆的木板,拿粉笔在上面工工整整写了。 松鼠鳜鱼、四个大字,这就是今天要教的菜。 他站在木板前,手里拿着食材清单,一边念一边讲。 “做松鼠鳜鱼,首先得选新鲜的活鳜鱼,一斤半到两斤重的最好 配料要准备番茄酱、白糖、白醋、淀粉,还有葱姜蒜。 步骤我先演示一遍,剩下的就得靠你们自己多练,手艺都是练出来的。” 刘红昌脑子里、全菜系精通的技能,单是松鼠鳜鱼这道菜,他就有上万次的实操经验,哪里该下刀、哪里该调火,早就...
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